Sopa de alface
REGIANE LESTINGI vencedora do concurso Prato Campeão
· 1 pé de alface pequeno
· 1 litro de água
· 1 batata pequena picada
· 1 cebola pequena
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 caixinha de creme de leite
· raspas de limão ( o pulo do gato)
· sal a gosto
· noz-moscada
Modo de preparo
Em uma panela frite a cebola picada no azeite, acrescente a água, a batata picadinha e as folhas de alface lavadas e rasgadas com a mão. Deixe ferver por mais 2 minutos, após bata tudo no lquidificador e retorne ao fogo para reaquecer por alguns minutos e deslique, em seguida acrescente o creme de leite e mexa para dar a cremosidade a sopa.
Sirva com torradas.
Fonte: Receita Minuto www.band.com.br
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