Receita "ROMEU e JULIETA"

Torta Romeu e Julieta

Ingredientes:

1. Para a massa
2. 300g de bolachas Maria
3. 100g de manteiga sem sal 1 ovo
   

Para o recheio

1. 1 xícara de chá de leite integral
2. 3 colheres de manteiga
3. 300g de ricota
4. 1 lata de leite condensado
5. 3 ovos inteiros

Para a cobertura

1. 200g de goiabada
2. 1 xícara de água
   

Modo de fazer

1. 
   Comece pela massa. Arrume metade das bolachas no liquidificador e triture-as. Repita com a outra metade. Enquanto isso derreta a manteiga.
2. Misture as bolachas moídas com manteiga derretida e ovo para formar uma farofa. Modele a farofa no fundo de uma fôrma de fundo remo­vível untada e enfarinhada, apertando no fundo e nas laterais. Cubra bem, deixando a fôrma forrada com a massa da torta.
3. Agora vamos ao recheio. Derreta a manteiga como leite. No li­qui­dificador, bata a ricota, o leite quente com manteiga, o leite con­densado e os ovos. Bata por três minutos no mínimo, para que a mistura fique bem cremosa.
4. Despeje essa mistura sobre a massa da torta. Le­ve ao forno à temperatura baixa (150°C) para assar lentamente, cerca de 50 mi­nutos. Forno preaquecido.
5. Enquanto a torta assa, prepare a cobertura. Der­reta a goia­ba­­da picada com a água. Até formar um creme mais líquido. Deixe esfriar.
6. Quando a torta estiver pronta, retire-a do forno e deixe esfriar. Cubra com a cobertura de goiabada já fria.

Fonte Anonymus Gourmet